Le blog de gouts-cuisine-et-humeurs

Aujourd'hui, j'ai cuisiné presque tout l'après-midi. Entre les biscuits et des empanadas, j'arrive à saturation. Je ne sais pas si je vais arriver avant demain à poster ma recette. Une recette de tartiflette, pour changer de celle à base de pommes de...

Dans notre série, Élise et moi, les mercredi midi light, pour me donner bonne conscience sur mes hanches, voila un concombre farci d'une crème à base de miettes de crabe. Concombre farci à la crème de crabe un concombre 120gr de miettes de crabe 150 gr...

Hier, j'ai encore fait une razzia d'épices au supermarché chinois du coin. C'est sympa d'avoir ce magasin, pas cher, à 300 mètres de chez soi. Ainsi, j'ai cuisiné pour la première fois la citronnelle et la ciboulette chinoise et ce fût une heureuse découverte,...

Dans la série, comment accompagner son thé ou son café, voila des petits biscuits tout simple, doucement acidulés. Biscuits au citron un oeuf 100 gr de sucre 100 gr de beurre un jus de citron le zeste d'un citron 250 gr de farine Faire fondre le beurre...

Ce plat, je l'ai fait en septembre lorsque nous avions un temps de septembre et non pas du mois d'août. La météo annonce le retour d'un temps de saison et ce n'est pas trop tôt parce que je ne supporte plus vraiment la chaleur. Gratin de coquillettes...

J'ai trouvé du massalé au supermarché du coin et comme je n'en avais jamais cuisiné, j'en ai acheté. Puis j'ai cherché des recettes sur internet. Découvrant que c'était un mélange d'épices très utilisé à la Réunion, je me suis dit que ce serait un clin...

Depuis fin juin, début de ma retraite, ma vie, à l'image de mon pain, se bonifie de jours en jours. Il eut les vacances. Certes, c'était deux mois pour moi, mais à part une plus grande longueur, c'était les vacances que j'avais toujours connu. Le mois...

C'est une vieille recette que j'avais posté sur mon ancien blog. J'ai rajouté un oeuf puisque finalement Roman n'est pas allergique à l'oeuf. Vous pouvez conserver ces biscuits apéritifs, plusieurs jours au réfrigérateur, si vous n'avez pas manger tout...

Il y a des plats, comme le risotto, les pâtes, les tartes qu'on peut décliner à l'infini lorsqu'on connaît la recette de base. C'est ce que j'aime avant tout dans la cuisine : ré-inventer les recettes. Je crois que je maîtrise assez bien les bricks, maintenant,...

Pour changer du ketchup, de la mayonnaise, ou de la moutarde pour accompagner de simples steak-frites, j'ai décidé de faire une petite sauce blanche comme celle qui est servie avec le kebab. Sauce Blanche un yaourt 2 cuillères à café d'ail semoule persil...