Nouilles chinoises express aux oeufs
Encore un petit plat solo dont j'ai eu l'idée, un midi, où je n'avais plus grand chose dans mon réfrigérateur.
Nouilles chinoises express aux oeufs
- 100gr de nouilles chinoises
- 2 oeufs
- 90gr de germes de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse
- ciboulette
- ail semoule
- huile de tournesol
Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.
Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire une omelette de deux oeufs. Couper en petit morceaux et réserver.
Dans une poêle faire revenir les germes de soja avec un peu d'ail semoule.
Ajouter les nouilles chinoises et faire cuire a feu vif en remuant constamment.
Avant de servir parsemer dessus l'omelette et de la ciboulette.