Le blog de gouts-cuisine-et-humeurs

Là, nous revenons de l'hôpital, où Roman avait rendez-vous avec son allergologue. Roman peut manger de tout sauf des cacahuètes (à proscrire complètement: il a fait une super crise eczéma suite à un test avec un curly). Alors, je peux lui faire des omelettes,...

J'ai fait cette petite salade végétarienne, au goût très acidulé du fait de la vinaigrette et des câpres, idéale par temps chaud. Désolée, j'ai pas trop le temps d'écrire, car très occupée par la rentrée de Roman et d'Elise. Salade de riz et feta 300...

Je crois que je me suis réconciliée avec la pâtisserie, depuis que j'ai réussi mes petits pains briochés. De là, à penser, comme Morgane, que je vais lui faire des éclairs aux chocolat, il y a un pas. Moi qui ai déjà du mal à me lancer dans la confection...

Ce que j'aime, tout particulièrement, depuis que j'ai changé de blog, c'est la différence notoire qu'il y a dans les commentaires qui sont toujours gentils et souvent plein de conseils constructifs. J'apprécie aussi, la richesse des communautés qui nous...

Non mes travers de porc ne sont pas cramés !!! Simplement comme je les ai fait mariner 6 heures dans une sauce soja épaisse, ils ont encore plus bruni à la cuisson. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais à chaque fois que je vais au restaurant chinois,...

Il y a, parfois, des jours sans inspiration et ce fût le cas, le jour où j'ai fait ces rillettes de thon. Comme les vacances ne sont pas finies, je dois cuisiner pour deux repas, alors que d'habitude, je mange sur le pouce le midi. J'ai fait ces rillettes,...

Depuis que j'ai 10 ans, je me suis toujours intéressée à l'Asie et plus particulièrement à l'Asie du Sud-Est. C'est l'époque de l'arrivée des premiers réfugiés du Sud-Est asiatique et de mes premières amies cambodgiennes et vietnamiennes. Je traînais...

Dans la série, "comment cuisiner sans souffrir de la chaleur", voila une petite recette simple qui nécessitera que la cuisson des pâtes. Aujourd'hui, il fait beaucoup moins lourd en région parisienne : pourvu que cela dure!!! Salade de pâtes à la feta...

Par ce temps, je me répète, autant éviter de faire fonctionner ses plaques ou son four. Ce tiramisu aux betteraves est idéal et en plus il était délicieux Tiramisu de betteraves 500 gr de betteraves sous vide 250 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide...

Je cuisine de plus en plus au parmesan, plutôt qu'à l'emmental, même pour mes pizzas. De fait, l'emmental à tendance à se perdre dans mon frigo. Comme je n'aime pas gâcher la nourriture, j'en ai profité pour faire des petits sablés à l'emmental avec un...